“Après des études de graphisme à l’École Supérieure des Arts de Saint-Luc Bruxelles, je travaille dans des agences spécialisées dans le domaine culturel, qui m’offrent les compétences nécessaires en matière de typographie et de mise en page. Quelques années plus tard, je rencontre le chef Nicolas Darnaughuilem, qui me propose d’intégrer l’équipe de son restaurant “Le Neptune” à Bruxelles. Je découvre alors le monde du vin et en particulier celui du vin naturel. Après deux ans de travail comme sommelière, je décide de voyager et m’associe en 2015 avec Louisa Chalmer pour ouvrir un bar a vin naturel “Clever Polly” à Melbourne.

Je m’installe à Bordeaux en 2018 où je travaille depuis comme caviste à la Cave d’Antoine, tenue par Antoine Pujol-Dorey. C’est alors que je réalise l’impact que peut avoir une étiquette sur le choix d’un vin.

Le métier de vigneron.ne est un métier passion qui demande du travail, de la patiente et de la créativité, il fait écho en ce sens au travail de l’artiste. En créant Eyes Wine Shut, j’ai voulu réunir deux mondes qui s’inspirent du réel pour mieux l’interpréter. L’art a toujours été présent dans le monde viticole et vice versa.”